ชื่อของเห็ดที่บริโภคได้หลักยังสามารถระบุได้โดยเด็ก บุคคลใดที่มีความมั่นใจจะปฏิเสธเห็ดมีพิษหรือเห็ดมีพิษสีซีดบ่งบอกถึงความเป็นพิษของเห็ดเหล่านี้
แต่ธรรมชาติของป่ารัสเซียมีความหลากหลาย นอกเหนือจากเห็ดที่บริโภคได้และรู้จักกันดีซึ่งเป็นที่รู้จักและรู้จักกันดีแล้วยังมีพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายที่ขอบ ผู้ที่ไม่เชี่ยวชาญในความหลากหลายทั้งหมดนี้ไม่ต้องการรับความเสี่ยงข้ามเห็ดที่ไม่รู้จักและทำสิ่งที่ถูกต้อง ท้ายที่สุดนี่คือกฎทองของตัวเลือกเห็ด: คุณไม่ควรใช้ร่างกายที่ไม่สามารถระบุได้
แต่คนอื่น ๆ ที่มีความมั่นใจใช้เห็ดเหล่านี้ซึ่งจัดเป็นกินได้ตามเงื่อนไขและอาจอยู่ในประเภทที่สองหรือสามตามการจำแนกประเภทที่ยอมรับโดยทั่วไป ในที่สุดพวกเขายังมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่ถูกใจคุณจะต้องสามารถระบุและปรุงอาหารให้ถูกต้อง มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การอ้างถึงเป็นตัวอย่างเห็ดยอดนิยมห้าชนิดที่กินได้ยอดนิยม
สถานที่ที่ห้า - เสื้อกันฝน
เห็ดนี้เรียกอีกอย่างว่ายาสูบปู่เนื่องจากในกระบวนการของการทำให้สุกช่องที่มีสปอร์สีเทาหรือสีน้ำตาลจะเกิดขึ้นภายในเยื่อกระดาษของมัน เมื่อร่างกายที่ติดผลนั้นสมบูรณ์มันจะกลายเป็นลูกบอลสีขาวที่มีผิวหนังบางที่เต็มไปด้วยสปอร์เหล่านี้รวบรวมเห็ดนี้จนกระทั่งเสร็จสิ้นกระบวนการนี้ในขณะที่เนื้อยังขาว แนะนำให้แช่ประมาณ 1-2 ชั่วโมงหรือต้มประมาณ 10 นาทีก่อนทำอาหารต่อ
อันดับที่สี่ - Valui, Kulbik
เห็ดชนิดนี้มีขาสั้นและมีหมวกอำพันเก็บเกลือเพิ่ม มันปรากฏขึ้นใกล้กับฤดูใบไม้ร่วงหลังจากฝนตกและทิ้งหมวกไว้กับพื้น ใน Urals เห็ดนี้มีค่าเป็นอาหารอันโอชะและเก็บเกี่ยวได้อย่างมั่นใจแม้จะมีของขวัญจากป่ามากมาย แต่ก่อนที่จะมีความจำเป็นต้องแช่เกลือและนานกว่าเห็ด หากทรวงอกกำจัดความขมขื่นใน 2 วันจากนั้น valuy จะถูกแช่อย่างน้อย 3 วันและจะใช้ในการล้างเกลือด้วยวิธีเย็นหรือร้อน
อันดับสาม - แม่ไก่
เห็ดเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าวงแหวนเป็นรูปวงแหวนและในความเห็นของหลาย ๆ คนนั้นเป็นคนธรรมดา แต่อย่ารีบเร่งไปสู่ข้อสรุปนี่เป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในป่าผลัดใบซึ่งปรากฏตั้งแต่เดือนสิงหาคมและยังคงเติบโตจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง มันไหลไปสู่ที่ลุ่มสู่ดินที่เปียกชุ่ม มีเฉดสีขาวเช่นเดียวกับแหวนที่ขา - ส่วนที่เหลือของภาพยนตร์เรื่องนี้ซึ่งอยู่ภายใต้หมวกของเห็ดหนุ่ม มันสามารถใช้ในอาหารหลังจากการย่อยเบื้องต้นหรือแช่ซึ่งจะเอาน้ำนม
อันดับที่สอง - morel
ในฤดูใบไม้ผลิตามตัวอักษรทันทีหลังจากหิมะละลายผู้ที่ชื่นชอบเห็ดต้นบางคนวิ่งเข้าไปในป่าเพื่อค้นหา morels และเส้นเห็ดเหล่านี้เป็นเห็ดชนิดแรกที่มีหมวกแหลมที่ค่อนข้างแหลมและสามารถมองเห็นได้ชัดเจนในบรรดาต้นพืชที่สดใหม่ เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารหลังการย่อยอาหารและมีความโดดเด่นด้วยปริมาณแคลเซียมสูงซึ่งเป็นโปรตีนที่ร่างกายทุกคนต้องการในวิตามินฤดูใบไม้ผลิ เมื่อรวบรวมพวกคุณควรระวังเห็บที่ใช้งานในฤดูใบไม้ผลิหลังจากไฮเบอร์เนต หลังจากทั้งหมดวันที่ของการเก็บเห็ดและระยะเวลาของกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของแมลงที่เป็นอันตรายเหล่านี้ในทางปฏิบัติเหมือนกัน
อันดับที่หนึ่ง - หอยนางรม
เห็ดที่นิยมรับประทานมากที่สุดคือเห็ดนางรม เห็ดเหล่านี้สามารถพบได้ในป่าเท่านั้น แต่ยังอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดด้วย เห็ดหอยนางรมได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่ดีและสะดวกในการเตรียมเช่นเดียวกับความไม่โอ้อวดสามารถปลูกได้โดยไม่มีปัญหาในโรงรถหรือห้องใต้ดินโดยใช้ถุงที่มีขี้เลื่อย มันเติบโตเป็นกลุ่มบนพื้นผิวที่เป็นไม้ใด ๆ ในป่ามันสามารถมีอยู่บนลำต้นของต้นไม้ล้มหรือตอ มันมีหมวกใบสีเข้มและขาบาง ไม่จำเป็นต้องแช่หรือต้มเห็ดถ้าคุณต้องการคุณสามารถทอดได้ทันทีคุณไม่ต้องเผชิญกับความเสี่ยงของการเป็นพิษ คุณสามารถลองผสมพันธุ์ได้ด้วยตัวเองมีข้อพิพาทขายผ่านทางอินเทอร์เน็ตและในร้านค้าทำสวน
เห็ดที่บริโภคได้ตามเงื่อนไขส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงพวกเขาไม่ด้อยกว่าคู่ที่กินได้ที่เป็นที่รู้จัก อย่างไรก็ตามเมื่อรวบรวมพวกคุณควรระวังไม่ให้สับสนกับเห็ดอื่น ๆ ที่กินไม่ได้เห็ดนอกจากนี้ยังควรสังเกตกฎทั้งหมดสำหรับการเตรียมการของพวกเขาหากมี