ในโลกนี้มีชาประมาณหนึ่งพันห้าพันสายพันธุ์ซึ่งไม่เพียง แต่แยกตามคุณสมบัติ แต่ยังรวมถึงวิธีการบรรจุด้วย แต่ทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น
ประวัติชา
ในศตวรรษแรกของยุคของเราผู้คนดื่มสมุนไพรแห้งในน้ำเดือดและให้น้ำซุปที่ได้จากผู้ป่วยเป็นยา คุณสมบัติการรักษาของพืชบางชนิดได้รับการจัดตั้งขึ้นจากการทดลองหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์ในเวลานั้น
จนกระทั่งศตวรรษที่สิบห้าชาถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์ทางด้านยาเท่านั้น แต่ในประเทศจีนเมื่อมีการก่อตั้ง Tang Empire สมุนไพรขึ้นมาก็เริ่มเมาเหล้าเป็นเครื่องดื่มประจำ นวัตกรรมดังกล่าวแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วโลกและกลายเป็นแฟชั่น ในศตวรรษที่สิบแปดชากลายเป็นเครื่องดื่มทำเองที่บ้านและผู้คนเริ่มทำการทดลองกับสมุนไพรค้นพบใบชาชนิดใหม่
ความจริงที่น่าสนใจ: ชาที่คิดค้นในประเทศจีน ตามตำนานโบราณมันถูกค้นพบโดย Shen-nun ปราชญ์โบราณที่มีส่วนร่วมอย่างมากในการพัฒนายาและการเกษตรของประเทศ อย่างไรก็ตามเขาอาจเป็นตัวละครในฐานะ ตัดสินโดยคำอธิบายของตำนานเขามีร่างของงูที่มีหัวมนุษย์
ในศตวรรษที่ 9 เมล็ดสมุนไพรจีนที่ใช้ในการทำชาถูกนำไปยังประเทศญี่ปุ่นซึ่งเครื่องดื่มได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ชาวญี่ปุ่นเสิร์ฟมันที่โต๊ะในช่วงวันหยุดและจากนั้นก็เริ่มใช้มันสำหรับดื่มธรรมดา
ชาปรากฏในประเทศอื่น ๆ เฉพาะในศตวรรษที่ 17โปรตุเกสอังกฤษและเนเธอร์แลนด์ผลักเขาจากยุโรปไปยุโรปและอเมริกา สวนอินเดียที่มีชื่อเสียงปรากฏในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ในเวลาประมาณสามศตวรรษชาได้แพร่กระจายไปทั่วโลกและได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่สุดชนิดหนึ่ง
ชาปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 17 แต่เนื่องจากขาดการผลิตของตัวเองจึงยังคงเป็นสินค้าราคาแพงมานาน ในปี 1970 มีการเพาะปลูกครั้งแรกที่ปรากฏในดินแดนครัสโนดาร์
วิธีทำถุงชา
ขั้นตอนสำหรับการเตรียมประเภทนี้ค่อนข้างง่าย ใบแห้งของพืชที่เตรียมชาจะถูกบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยหรือฝุ่นละอองแล้วเทลงในกระดาษกรอง เนื่องจากคุณสมบัติของมันกระดาษจะไม่ฉีกขาดในน้ำ แต่ผ่านของเหลวผ่านตัวเองเนื่องจากกระบวนการผลิตเกิดขึ้น
เมื่อค้นพบชาเพื่อตัวเองแล้วผู้คนก็เริ่มใส่ลงในถุงที่ทำขึ้นเป็นพิเศษบดก่อนหน้านี้ ถึงอย่างนั้นมันก็สังเกตเห็นว่าวิธีนี้มันเป็นเบียร์ที่ดีกว่า
ความจริงที่น่าสนใจ: บางคนใช้กระดาษธรรมดาแทนกระดาษซึ่งก็ผ่านน้ำได้ดีเช่นกัน แต่ยังคงรักษาใบชาบดไว้
ตอนนี้มีชาหลายชนิดที่ทำในถุง อย่างไรก็ตามในอดีตวิธีนี้ใช้ได้กับพันธุ์สีเขียวและสีดำเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไปผู้คนเริ่มบดพันธุ์ใด ๆ
ทำไมถุงชาถึงต้มเร็วกว่า
วัตถุใด ๆ ประกอบด้วยโมเลกุลที่ดึงดูดซึ่งกันและกันและอยู่ในการเคลื่อนที่อย่างต่อเนื่องยิ่งความผูกพันระหว่างพวกเขากับวัตถุมากขึ้นและยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นความกว้างของการเคลื่อนที่ของโมเลกุลก็จะยิ่งมากขึ้น เช่นเดียวกับของเหลว
โมเลกุลของน้ำมีการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องและมีปฏิสัมพันธ์ในทุก ๆ ทางกับวัตถุที่อยู่ในนั้น เมื่อใบชาถูกหย่อนลงไปในน้ำโมเลกุลจะห่อหุ้มพวกมันและเริ่มที่จะ "ทิ้งระเบิด" ด้วยเหตุนี้กระบวนการละลายจึงเริ่มต้นขึ้นในระหว่างที่มีการกระจายตัวของชาขนาดเล็กไปทั่วปริมาตรและกระบวนการต้มจะเกิดขึ้น
ยิ่งอุณหภูมิของน้ำสูงขึ้นเท่าไรโมเลกุลของมันก็จะเคลื่อนไหวและกระจายใบชาในอวกาศเร็วขึ้น หากคุณชงชาในน้ำเย็นกระบวนการจะนานขึ้น
ถุงชามีขนาดเล็กกว่าใบชามากจึงมีพื้นที่ผิวที่ใหญ่กว่า ด้วยเหตุนี้การชนกันมากขึ้นจึงเกิดขึ้นในช่วงเวลาเดียวมากกว่าใบไม้ขนาดใหญ่ ดังนั้นชงชาได้เร็วขึ้น
ถุงชาผลิตเร็วกว่าใบชาเนื่องจากอนุภาคบดขยี้จะทำงานได้ดีขึ้นเมื่อโมเลกุลของน้ำร้อนเคลื่อนย้ายเพราะมีพื้นที่ผิวที่ใหญ่กว่า ยิ่งชาแข็งแรงเท่าไหร่ก็จะยิ่งเตรียมได้เร็วขึ้นเท่านั้น
