หลายคนสังเกตเห็นว่าหลังจากกินอะไรที่หวานหรือเค็มพวกเขาสามารถดื่มในอึกหนึ่งเดียวอย่างน้อยก็เต็มถังน้ำ เมื่อซื้อช็อกโกแลตบาร์กระเป๋าชิปหรือเค้กหวานคุณควรคิดถึงความกระหายและซื้อเครื่องดื่มทันทีหรืออย่างน้อยก็รับน้ำสักแก้ว
ทำไมร่างกายมีปฏิกิริยาเช่นนี้? ทำไมจึงต้องดื่มหวานหรือเค็ม? ในร่างกายมนุษย์ตามธรรมชาติโดยรวมแล้วไม่มีอะไรเกิดขึ้นโดยบังเอิญ และปฏิกิริยาทางสรีรวิทยานี้ก็เป็นไปตามธรรมชาติเช่นกัน
น้ำเกลือและน้ำตาล
เพื่อชี้แจงความจริงมันเป็นครั้งแรกที่คุ้มค่าดูว่าผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ของแหล่งกำเนิดทางชีวภาพตอบสนองต่อน้ำตาลหรือเกลือ การทดลองไม่ยาก บางทีคุณอาจทำการทดลองเช่นนี้เป็นประจำโดยไม่รู้ตัวในครัวขณะทำอาหาร
ดังนั้นถ้าคุณสับเนื้อสัตว์และเกลือมันของเหลวจะโดดเด่นในไม่ช้า - น้ำเนื้อสัตว์ที่เรียกว่า หากคุณเพิ่มเห็ดสดหรือผักใด ๆ สิ่งเดียวกันจะเกิดขึ้น เมื่อเทอาหารที่มีน้ำตาลคุณจะเห็นปรากฏการณ์ที่คล้ายกัน - น้ำผลไม้จะได้รับจากผลเบอร์รี่น้ำตาลและผลไม้ นั่นคือเกลือหรือน้ำตาลดึงของเหลวจากเซลล์อย่างแท้จริงและชื่อที่ให้กับแรงที่ให้กระบวนการนี้จะได้รับแม้แต่ นี่คือความดันออสโมติกซึ่งมีการพบเห็นได้ทุกที่ที่มันสัมผัสกับสารละลายที่เข้มข้นกว่าด้วยอะนาล็อกที่มีความเข้มข้นต่ำกว่า
เกิดอะไรขึ้นในร่างกายมนุษย์
ทั้งน้ำตาลและเกลือจะถูกดูดซึมทันทีร่างกายไม่จำเป็นต้องย่อยอาหาร พวกเขาเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและด้วยวิธีนี้จะสร้างความแตกต่างระหว่างอัตราภายในเซลล์และปริมาณน้ำตาลหรือเกลือที่อยู่ในกระแสเลือด สถานการณ์นี้ก่อให้เกิดแรงดันออสโมติกเนื่องจากของเหลวเริ่มที่จะออกจากเซลล์
กระบวนการนี้ไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายดังนั้นจึงต้องหยุดโดยเร็วที่สุด วิธีเดียวที่จะหยุดอย่างรวดเร็วคือการเจือจางพลาสมาเลือดด้วยส่วนเพิ่มเติมของของเหลวซึ่งจะสร้างผลลัพธ์ที่จำเป็นจนกว่าเกลือส่วนเกินจะถูกลบออกและน้ำตาลประมวลผล
ร่างกายตอบสนองต่อสิ่งต่าง ๆ ในทันทีเนื่องจากมันมีตัวรับแรงดันออสโมติกเฉพาะที่ส่งสัญญาณที่เกี่ยวข้องไปยังสมองทันทีหากกระบวนการเริ่มผิดปกติ
เมื่อพวกเขาถูกเรียกคนรู้สึกถึงการโจมตีของความกระหายและรีบร้อนที่จะตอบสนองเธอ หลังจากดื่มน้ำบางส่วนหรือดื่มอีกครั้งมันจะสร้างเงื่อนไขสำหรับการทำให้ปกติของร่างกาย บางครั้งความกระหายที่ทรมานเป็นเวลานานและบุคคลต้องดื่มน้ำหลายครั้งเพื่อทำให้ความดันออสโมติกเป็นปกติ
แต่ตัวรับออสโมติกอยู่ในระดับแนวหน้าของการป้องกัน กลไกที่คล้ายกันนี้ยังอยู่ในตับอ่อนลำไส้เล็กส่วนต้น อวัยวะเหล่านี้ตอบสนองต่อการมีเกลือหรือน้ำตาลความเข้มข้นในอาหารและหากจำเป็นสามารถปล่อยฮอร์โมนอะมิลและฮอร์โมนพวกเขาสามารถทำหน้าที่เบื้องต้นได้ก่อนที่สารที่เกี่ยวข้องจะเข้าสู่กระแสเลือด และถ้าเกิดจากความกระหายร่างกายก็จะทำหน้าที่ตามที่คาดการณ์ไว้ นั่นคือความรู้สึกกระหายจะเกิดขึ้นเร็วกว่าช่วงเวลาที่ความแตกต่างของแรงกดดันเริ่มก่อตัว
หนึ่งควรดื่มเพื่อดับกระหาย?
ความกระหายหลังจากรับประทานอาหารรสเค็มหรือจานหวานอาจดูใหญ่โต ถ้าคุณกินอะไรเค็มมันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณดื่มน้ำต้มสุกธรรมดา คุณไม่ควรดื่มน้ำแร่เพราะมักจะมีแร่ธาตุต่าง ๆ โดยเฉพาะเกลือโซเดียมโซเดียมและคลอรีนดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นรสเค็ม นั่นคือเธอจะกระหายเพียงชั่วคราวเพราะสาเหตุของการปรากฏตัวของเธอจะไม่สามารถแก้ไขได้ น้ำแร่และเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มีองค์ประกอบของเกลือเหมาะสำหรับการดับกระหายในความร้อนเมื่อบุคคลเหงื่อออกและสูญเสียธาตุที่มีเหงื่อ นอกจากนี้วิธีนี้ยังช่วยในเรื่องอาหารเป็นพิษแอลกอฮอล์
การทานของหวานจะช่วยดับความกระหายของคุณด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำต้มสุกที่ไม่มีน้ำตาลหรือปริมาณขั้นต่ำ
ดังนั้นความกระหายหลังจากขนมหวานหรืออาหารที่มีรสเค็มทำให้เกิดแรงดันออสโมติกหรือตัวรับของร่างกายที่มีหน้าที่รับรู้และทำนายสถานการณ์เมื่อมันสามารถเกิดขึ้นได้ ปริมาณของน้ำในร่างกายจะคืนความสมดุลและกำจัดภาพวาดของเหลวจากเซลล์