ธรรมชาติของรัสเซียมีความหลากหลายทุก ๆ ปีที่นำเสนอของขวัญของคนมากมาย ท้ายที่สุดแล้วพวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษมีองค์ประกอบตามรอยและสารที่มีประโยชน์และแม้แต่เนื้อสัตว์ก็สามารถเอาชนะความเข้มข้นของโปรตีนได้
หากบางคนเข้าใจความหลากหลายของฤดูใบไม้ร่วงอย่างมั่นใจโดยไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเก็บรวบรวมร่างผลที่กินได้คนอื่นหลงทางและกลัวที่จะรวบรวมพิษที่เป็นพิษ
ทักษะการตกปลาเห็ดไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับทุกคนเห็ดจำนวนมากคล้ายกันมาก เป็นการดีที่สุดที่จะสร้างความสามารถในการแยกแยะความแตกต่างระหว่างของขวัญจากสิ่งที่กินได้และสิ่งที่กินไม่ได้ของธรรมชาติตั้งแต่วัยเด็ก แต่ถ้าคนไม่เติบโตในธรรมชาติไม่ได้หมายความว่าเขาจะไม่สามารถไปหาเห็ดได้โดยไม่ต้องเสี่ยงชีวิต ท้ายที่สุดมันก็เพียงพอที่จะจำเห็ดที่กินได้เพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่จะเติมลงในตะกร้าและเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งนี้ เป็นรายการมูลค่าเห็ดหลักที่เติบโตในดินแดนของรัสเซีย - พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ต้องเสี่ยง
สถานที่ที่เจ็ด - เห็ดฤดูใบไม้ร่วง
เห็ดนี้เติบโตอย่างมากมายในตอไม้ต้นไม้ที่ร่วงหล่นและแม้แต่ในเหง้าเก่าแก่ของพืชที่โผล่ขึ้นมาที่ผิวน้ำ เพียงอย่างเดียวแทบจะไม่ปรากฏเพียงลำพังออกมาพร้อมกับฝูงทั้งหมดของญาติที่มีสีเทาหรือน้ำตาลด้วยฟิล์มบังคับภายใต้หมวกซึ่งในขณะที่ร่างกายผลไม้เติบโตกลายเป็นขอบที่เป็นที่รู้จัก สามารถมองเห็นสะเก็ดบนหมวกเห็ดเห็ดเหล่านี้สามารถดองและทอดแล้วกินหลังจากการประมวลผลประเภทอื่น ๆ
อันดับที่หก - จิ้งจอก
เห็ดชานตอเรลสีเหลืองยังชอบที่จะเติบโตในฝูงมันสามารถมีสีจากสีเหลืองอ่อนเป็นสีส้ม คุณสามารถพบเขาในป่าเบญจพรรณหรือป่าสนเขาส่วนใหญ่อยู่ในที่โล่งในที่มีแสงสว่างเพียงพอ มันมีค่าสำหรับรสชาติและองค์ประกอบพิเศษซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารที่สามารถต่อสู้กับโรคมะเร็ง
อันดับที่ห้า - oiler
บัตเตอร์ดิชเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีหมวกเปียกปกคลุมไปด้วยผิวหนังแข็ง ด้านล่างของหมวกมีมอสสีเหลืองเช่นเดียวกับเมมเบรน เห็ดนี้ดีมากสำหรับการปรุงอาหารและซุปแสนอร่อยที่เตรียมไว้กับมัน มันมีเนื้อละเอียดอ่อนที่ต้มอย่างสมบูรณ์แบบอิ่มตัวซุปด้วยกลิ่นหอมพิเศษ ลูกแกะเติบโตเป็นกลุ่มหลังจากฝนตกพวกเขาสามารถหว่านบนเนินเขาของหุบเหวและพื้นที่ชื้นอื่น ๆ ซึ่งทำให้การสะสมของพวกเขาง่ายขึ้น
อันดับสี่ - boletus
เขามักจะสับสนกับเพื่อน - เปลือกไม้เบิร์ช แต่สายพันธุ์นี้มีหมวกสีแดง โดยทั่วไปแล้วเห็ดทั้งสองนั้นสามารถกินได้และสามารถนำไปใช้ในการทอดในซุปและในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เห็ดมีสีเทาหรือขาวมอสภายใต้หมวกขาสีขาวมีจุดสีดำ มันเติบโตส่วนใหญ่แยกจากกันแม้ว่าบางครั้งมันเป็นไปได้ที่จะหาเห็ดอื่น ๆ อีกมากมายในละแวกของคนแรกที่พบ
อันดับสาม - boletus
เห็ดนี้มีหมวกสีเทาจาง ๆ - อย่างไรก็ตามมีเห็ดชนิดหนึ่ง - เผือกกับหมวกสีขาวบริสุทธิ์ แต่มันเป็นของหายากตะไคร่น้ำใต้หมวกมีสีเข้มกว่าของ boletus, ขาเป็นสีเทา, อาจเป็นจุด แต่ไม่เสมอไป มูลค่าต่ำกว่าเห็ดชนิดหนึ่งเล็กน้อยเพราะมันทนต่อการขนส่งและการจัดเก็บที่เลวร้ายยิ่ง มันสามารถเติบโตได้ถึงขนาดที่มีขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกบางครั้งก็เป็น 25 ซม. หรือมากกว่า ด้วยปริมาณโปรตีนเนื้อของเห็ดนี้มีค่าเท่ากับเนื้อมันยังมีธาตุเหล็กและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย มันสามารถเติบโตทั้งรายบุคคลและในกลุ่มเล็ก ๆ
อันดับที่สอง - หมวกนมสีเหลือง
หญ้าฝรั่นแดง - เป็นหนึ่งในเห็ดที่มีค่าที่สุด มันมีสารอาหารให้เลือกมากมายรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอม คุณสามารถปรุงมันด้วยวิธีใดก็ได้ เห็ดได้รับการยอมรับจากสีส้มสดใสทั่วไปของพวกเขาหมวกรูปกรวยขนาดใหญ่ความยาวถึง 7 ซม. ซึ่งมีวงแหวนสีส้มบนชิ้น เห็ดเหล่านี้ถูกเก็บรวบรวมในป่าสนที่ปรากฏเป็นกลุ่มมักจะเลือกที่โล่งและที่สว่าง จากบึงเห็ดบางครั้งมันเป็นไปได้ที่จะเก็บได้ถึงตะกร้าของเห็ด
เห็ดที่กินได้มากที่สุด
เห็ดที่กินได้มากที่สุดคือ cepเขาเป็นราชาแห่งเห็ดที่ไม่ต้องสงสัยและเป็นไปไม่ได้ที่จะแข่งขันกับเขา มันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพอใจอย่างยิ่งเนื้อละเอียดอ่อนซึ่งทนต่อการจัดเก็บและการขนส่งและยังแห้งสนิทในฤดูหนาว มันมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่สมดุลซึ่งรวมถึงโปรตีนและเกือบทุกองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับมนุษย์และแร่ธาตุมากมาย มันอุดมไปด้วยเส้นใยที่จำเป็นสำหรับการทำความสะอาดลำไส้และทำให้งานของมันเป็นปกติ
มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมและไม่เคยเสี่ยงต่อสุขภาพ มันสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวต้มทอด - ในแง่ของการปรุงอาหารเห็ดเป็นสากลอย่างสมบูรณ์ และถ้า chanterelles เดียวกันมีอันตรายปลอมคู่กันแล้วเห็ดนี้ สามารถสับสนกับเชื้อราน้ำดีเท่านั้นทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเลือกเห็ดเริ่มต้น เนื้อผลไม้ที่ตัดแล้วจะไม่มืดพวกมันถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ในรูปแบบนี้
มีการเก็บรวบรวม Ceps ในป่าสนเช่นเดียวกับในมอสที่พวกเขาโดดเด่นสำหรับการปรากฏตัวของพวกเขาและเป็นที่สังเกตได้จากระยะไกลซึ่งช่วยลดความซับซ้อนของคอลเลกชันของร่างกายผล ไม่น่าแปลกใจที่ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อไมซีเลียมเริ่มส่งผลให้ของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้ถูกส่งไปยังตลาดในกล่อง แต่จากความอุดมสมบูรณ์ดังกล่าวราคาไม่ตกอยู่กับพวกเขา - ในกรณีใด ๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการรสชาติ
แต่สิ่งนี้อยู่ไกลจากเห็ดทั้งหมดที่สามารถกำหนดได้ว่ากินได้ในครั้งแรก อกสีขาวและความตื่นเต้นยังสามารถนำมาประกอบกับประเภทนี้ แต่ร่างกายติดผลเหล่านี้อาจมีการ salting และตัวเลือกเห็ดเริ่มต้นไม่เคยพาพวกเขา ท้ายที่สุดพวกเขาจำเป็นต้องได้รับการแช่ใน 2-3 วันเพื่อกำจัดความขมขื่นจากนั้นเก็บไว้ในน้ำเกลือนานถึง 40 วันและหลังจากนั้นพวกเขาจะกินตามสูตรดั้งเดิม แต่ทั้งเห็ดและผักโขมเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่และเมื่อคุณค้นพบการหักล้างเห็ดคุณไม่ควรปฏิเสธการล่อใจให้รวบรวมพวกเขาทั้งหมดเพราะหลังจากเกลือพวกเขาจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่ายินดีซึ่งจะมีประโยชน์มากในช่วงวันหยุดฤดูหนาว