เห็ดมีความน่าสนใจสำหรับผู้คนด้วยเหตุผลหลายประการ - คุณค่าทางโภชนาการไม่ได้อยู่ที่ประเด็นหลักในเรื่องนี้ ท้ายที่สุดเห็ดไม่สามารถพิจารณาได้ว่าเป็นพืชหรือสัตว์ เป็นผลให้มีการตัดสินใจที่จะอ้างถึงอาณาจักรเห็ดที่แยกจากกันและการจัดหมวดหมู่นี้ได้รับการสนับสนุนมาจนถึงทุกวันนี้ แต่แม้จะมีความจริงที่ว่าปัญหาการจำแนกได้รับการแก้ไข แต่ก็มีช่วงเวลาที่น่าประหลาดใจในการศึกษาเห็ด
มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ - คุณสามารถเรียนรู้สิ่งใหม่เกี่ยวกับเห็ดได้ไม่รู้จบ
เห็ดที่เป็นพิษและมีประโยชน์มากที่สุด
บางทีทุกคนที่ไปหาเห็ดอาจกังวลเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการค้นพบที่ไม่พึงประสงค์ - เห็ดที่อันตรายและมีพิษ มีจำนวนมากและมีพิษมากที่สุดในโลกคือเสือดำแมลงวัน agaric และ grebe ซีด เห็ดทั้งสองสามารถพบได้ในป่ารัสเซียคุณต้องรู้จักพวกเขา "ด้วยตนเอง" วิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงความเสี่ยง หลังจากทั้งหมดไม่มีการรักษาสารพิษจากร่างกายผลไม้จะไม่ถูกลบออกแม้อุณหภูมิจะไม่มีอำนาจ และเพียงเห็ดมีพิษขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะวางยาพิษ 3-4 คน อย่างไรก็ตามคนยังคงเลือกเห็ดหรือซื้อเพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของร่างกายติดผลได้กินสูงมาก
เป็นมูลค่าการให้เป็นตัวอย่างอย่างน้อยจุดเหล่านี้:
- ชานเทอเรลสามารถกำจัดรังสีออกจากร่างกายและมีวิตามินที่หายากมากมาย
- เห็ดขาวไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องโภชนาการกับเนื้อสัตว์
- ปริมาณเหล็กในเห็ดชนิดหนึ่งมีค่าใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์
- เห็ดเห็ดพอร์ชินีและเห็ดชนิดหนึ่งสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารของมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์
- เห็ดทุกชนิดสามารถผลิตวิตามินดีภายใต้ดวงอาทิตย์ - คุณสมบัตินี้เป็นลักษณะของสัตว์ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาติดตามดวงอาทิตย์เติบโตและเอื้อมมือไปหามันปรับทิศทางตัวเองบนแสงเหมือนพืชและนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ทราบสาเหตุ
- ในเห็ดไม่มีสารคลอเรสเตอรอล
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดบางชนิดมีมูลค่าสูงทั่วโลก ดังนั้นแห้วขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันจะเสียค่าใช้จ่ายผู้ซื้อ $ 3-7 ต่อ 1 กรัมของผลิตภัณฑ์แม้ว่าในบางกรณีราคาจะสูงขึ้นมาก และเห็ดที่ขายได้มากที่สุดนั้นมาจากประเทศจีนซึ่งมาจากประเทศนี้ที่มีผลไม้มากถึง 80% ที่มาจากบรรจุภัณฑ์และในร้านอาหาร ในประเทศจีนทั้งเห็ดในท้องถิ่นและอื่น ๆ ที่เป็นที่ต้องการในตลาดโลกได้รับการปลูกฝังอย่างมั่นใจ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอื่น ๆ เกี่ยวกับเห็ด
นอกจากคุณภาพทางโภชนาการของเห็ดแล้วคุณยังสามารถบอกสิ่งที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมาย อันที่จริงในหมู่พวกเขามีตับยาวและสิ่งมีชีวิตที่มีการเจริญเติบโตเร่งตัวและพันธุ์อื่น ๆ ที่น่าสังเกต ดังนั้นจึงมีค่าอ้างอิงข้อเท็จจริงต่อไปนี้เป็นตัวอย่าง:
- เห็ดบางชนิดอาจทำให้เกิดฝน ในป่าฝนของอเมริกาไมซีเลียมสร้างสปอร์จำนวนมากที่ลอยขึ้นไปในอากาศและไหลเวียนอยู่ที่นั่นจนกว่าพวกมันจะอยู่ในรูปของฝน เป็นที่น่าสังเกตว่ามันเป็นสปอร์เหล่านี้ที่กลายเป็นศูนย์กลางของการควบแน่นของไอ, กระตุ้นการตกตะกอน;
- เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตโบราณโดยเฉพาะพบที่เก่าแก่ที่สุดคือ 420 ล้านปีมันถูกพบในหนึ่งในฟอสซิลในปี 1859;
- เห็ดทำซ้ำโดยสปอร์และพวกมันต่างกันในเปลือกแข็งที่มีอยู่ทั้งหมดในโลก ป้องกันโดยไคตินซึ่งพบได้ในโครงสร้างของเปลือกแมลง
คนที่อยากรู้อยากเห็นหลายคนอยากรู้ว่าเห็ดชนิดใดถือได้ว่าใหญ่ที่สุดในโลก มันเป็นความทรงจำที่คุ้มค่าที่เห็ดไม่เพียง แต่เป็นผลของร่างกาย แต่ยังรวมถึงระบบ mycelial ทั้งหมดที่แนบมาด้วย ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงเรียกสิ่งมีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดเช่นนี้ว่าสิ่งมีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดในโลก นี่คือเห็ดน้ำผึ้งในโอเรกอนซึ่งตั้งอยู่ในที่ราบสูง มีพื้นที่ 2,384 ไร่และมีอยู่อย่างน้อย 2.5 พันปี
- ด้วยการป้องกันสปอร์ที่ยอดเยี่ยมพวกมันสามารถเก็บไว้ได้นานหลายทศวรรษและหลายศตวรรษรอโอกาสที่สะดวกสบายสำหรับการคลอด ในเวลาเดียวกันพวกเขายังคงสามารถให้กำเนิดไมซีเลียมใหม่ได้ตลอดเวลา
- และแม้แต่เห็ดที่เกิดในโลกก็ยังมีชีวิตรอดที่น่าทึ่ง ดังนั้นเมื่อทำการวิจัยเครื่องปฏิกรณ์เชอร์โนบิลในปี 2545 มีการค้นพบเส้นใยไมซีเลียม
- เห็ดแข่งขันได้ดีกับพืชแบคทีเรียที่สามารถรับสารอาหารได้ในไมซีเลียม เชื้อราบางชนิดหลั่งยาปฏิชีวนะเพื่อทำลายศัตรูทั้งหมดและเข้าครอบครองทรัพยากรเพียงอย่างเดียว
- ในเวลาเดียวกัน, เห็ดสามารถมีชีวิตอยู่ได้เป็นเวลานานและแม้แต่บางครั้งผลของพวกเขาก็ยังคงมีอยู่มานานหลายทศวรรษเชื้อราเชื้อจุดไฟสามารถเติบโตบนลำต้นของต้นไม้แห้งหรือบนอุปสรรค์ถึง 80 ปีหรือมากกว่า;
- และเห็ดที่เติบโตเร็วที่สุดคือความสนุกธรรมดา พวกเขาเติบโตในอัตราครึ่งเซ็นต์ต่อชั่วโมง แต่ร่างกายที่ติดผลนั้นมีชีวิตอยู่ได้ไม่เกินสองวัน
สำหรับองค์กรที่ใหญ่ที่สุดในการออกผลจำเป็นต้องเดินทางกลับไปยังอดีตและดินแดนของซาอุดิอาระเบีย 13,350 ล้านปีก่อนเห็ดเติบโตที่นี่ด้วยความสูงถึง 10 เมตร!
ดังนั้นเห็ดจึงเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าสนใจซึ่งยังคงมีการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ พวกมันมีตัวบ่งชี้และลักษณะทางชีวภาพที่ไม่ซ้ำกันเนื้อเยื่อของพวกมันคล้ายกับพืชและสัตว์ในเวลาเดียวกัน mycelium คือ mycelium สามารถครอบคลุมทั้งป่าในฐานะเครือข่ายเดียวทำให้ผู้คนสามารถเก็บผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ธรรมชาติควรได้รับการดูแลเอาใจใส่และเห็ด - และด้วยความเคารพ!