เชื่อว่าปลาในแม่น้ำมีกระดูกมากกว่าปลาทะเล อะไรคือเหตุผลและทำไมชาวทะเลจึงมีโครงสร้างโครงกระดูกที่แตกต่างกัน
ทำไมปลาจึงต้องการกระดูกจำนวนมาก
นอกจากกระดูกสันหลังชาวแม่น้ำส่วนใหญ่ยังมีกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมากที่ไม่ได้ยึดเข้าด้วยกันและอยู่ในกล้ามเนื้อกระดูกสันหลัง พวกเขาเล่นบทบาทของกรอบความแข็งแกร่ง กระดูกบาง ๆ มักอยู่ในรูปของหนังสติ๊กเพิ่มความยืดหยุ่นความแข็งแรงของการเกร็งและการยืดกล้ามเนื้อ การว่ายน้ำกับโครงกระดูกที่พัฒนาแล้วนั้นประหยัดพลังงานและรวดเร็วกว่า สำหรับการเลี้ยวที่คมชัดพวกเขาใช้ครีบและหางที่กว้าง ในแม่น้ำกระแสน้ำแรงและโครงกระดูกที่พัฒนาแล้วช่วยให้ปลารับมือกับการทนน้ำ ต้องขอบคุณโครงกระดูกอันทรงพลังปลายังดำน้ำลึกลงไปในขณะที่กระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำช่วยไม่ให้ลงไปด้านล่าง
ความจริงที่น่าสนใจ: ปลาที่ไม่มีกระดูกนั้นคิดว่ามีสุขภาพที่ดีกว่า อย่างไรก็ตามนี่คือการเข้าใจผิด ปลาแม่น้ำทุกตัวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มันมีกรดอะมิโนและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์และสัดส่วนของโปรตีนถึง 20% และเนื่องจากผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลมีเพียงสันเขาความประทับใจจึงถูกสร้างขึ้นว่าเผ่าพันธุ์ไร้กระดูกนั้นมีประโยชน์มากกว่า ในความเป็นจริงข้อได้เปรียบเพียงข้อเดียวของปลาที่ไม่มีกระดูกเหนือปลากระดูกคือความเรียบง่ายของการตัด มันเพียงพอที่จะดึงสันออกมาและคุณไม่สามารถกลัวที่จะสำลักกระดูกระหว่างมื้ออาหาร ดังนั้นสลัดซุปและอาหารปลาอื่น ๆ จึงมักถูกจัดทำขึ้นจากปลาที่ไม่มีกระดูก
ความเข้าใจผิดที่พบบ่อย
ทฤษฎีที่ว่าปลาในแม่น้ำมีกระดูกมากกว่าปลาทะเลไม่สนับสนุนถ้าคุณพิจารณาทุกชนิด ปลาชนิดต่าง ๆ จำนวนมากอาศัยอยู่ในทะเลจำนวนชนิดถึง 3,000 แต่ปลาถูกจับในทะเลโดยการตกปลาเท่านั้น ดังนั้นเฉพาะสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดเช่นพอลลอคปลาชนิดหนึ่งปลาชนิดหนึ่งปลาปรากฏบนจานที่ผู้บริโภค นี่คือปลาที่ต้องการเนื่องจากรสชาติของมันและความเรียบง่ายของการเตรียม
อย่างไรก็ตามในทะเลตัวอย่างเช่นม้าน้ำซึ่งอยู่ในประเภทของปลาที่มีชีวิตสดใส ร่างกายของเขาเต็มไปด้วยแผ่นกระดูกจำนวนมาก และปลาแฮร์ริ่งทะเลก็ค่อนข้างกระดูก นอกจากกระดูกกระดูกสันหลังหลักแล้วเธอยังมีกระดูกซี่โครงโค้งและกระดูกเล็ก ๆ อีกมากมายที่ตั้งอยู่ตามสันเขาและไม่เชื่อมต่อกับมัน
ของปลาแม่น้ำคนส่วนใหญ่มักจะกินปลาคาร์พ crucian คอนหอกและตัวแทนของตระกูลปลาคาร์พ โดยรวมแล้วไม่เกิน 300 ชนิดอาศัยอยู่ในแม่น้ำบ่อและทะเลสาบ โดยปกติจะเป็นบุคคลที่มีขนาดกลางและขนาดเล็ก พวกเขามีกระดูกเล็ก ๆ มากมาย แต่ถ้าเราพิจารณาแม่น้ำขนาดใหญ่หรือผู้อยู่อาศัยในทะเลสาบแล้วส่วนใหญ่มักจะเป็นสายพันธุ์ที่มีกระดูกจำนวนเล็กน้อยเช่นปลาดุกปลาหอกคอนปลาคาร์พทั่วไปปลาคาร์พ เกือบจะไม่มีกระดูกเล็ก ๆ ในปลาไหลและลำธารของแม่น้ำ
ปลากระดูกเป็นแมลงสาบ ความจริงข้อนี้ไม่ได้ทำให้เธอได้รับความนิยมน้อยในหมู่นักตกปลา แมลงสาบพบได้ในแหล่งกักเก็บเกือบทั้งหมดของโลกและในบางประเทศภาพของปลาตัวนี้จะถูกวางไว้บนแขนของเมือง แมลงสาบแห้งหรือแกะแห้งซึ่งเป็นสายพันธุ์ย่อยของแมลงสาบถือว่าเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุดของปลาปลาตัวเล็ก ๆ ตัวนี้แม้แต่บุคคลที่ใหญ่ที่สุดแทบจะไม่ถึงน้ำหนัก 100 กรัม
ตำนานที่ว่าปลาในแม่น้ำเป็นกระดูกและไม่มีปลาทะเลเกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคสัตว์ทะเล จำกัด ผู้คนซื้อปลาทะเลในร้านค้าและบนชั้นวางมีผลิตภัณฑ์ที่สะดวกในการปรุงอาหาร ในความเป็นจริงมีชาวทะเลจำนวนมากและบางส่วนมีโครงกระดูกที่ซับซ้อน มีปลาแม่น้ำน้อยมาก ผู้อยู่อาศัยในแม่น้ำและทะเลสาบส่วนใหญ่มีขนาดเล็กดังนั้นจึงเป็นกระดูกเนื่องจากโครงกระดูกที่แข็งแรงช่วยให้พวกเขาอยู่รอดได้ในอ่างเก็บน้ำจืดและป้องกันตัวเองจากผู้ล่า