น้ำเป็นสารที่สามารถสังเกตได้ในสามสถานะของการรวมตัว อย่างไรก็ตามในกรอบของบทความนี้เราอาศัยอยู่ในสถานะแรกมั่นคง
แช่แข็งในน้ำก่อตัวเป็นผลึกน้ำแข็งแข็ง น้ำแข็งสามารถก่อตัวเป็นพื้นผิวหลายกิโลเมตรครอบคลุมแม่น้ำทะเลสาบและแหล่งน้ำอื่น ๆ ยิ่งกว่านั้นมันเบากว่าน้ำของเหลวและอยู่ด้านบนเสมอ น้ำค้างเนื่องจากอุณหภูมิต่ำ
อุณหภูมิและสถานะของการรวมตัวของสาร
ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นเท่าไรโมเลกุลของสารใด ๆ ก็จะถูกแยกออกจากกัน ระยะห่างจากกันทำให้เกิดการอ่อนตัวของสารซึ่งกลายเป็นของเหลวก่อนแล้วจึงกลายเป็นแก๊สโดยสมบูรณ์ กระบวนการนี้สามารถพิจารณาได้จากตัวอย่างของเหล็กซึ่งหลอมละลายในเบ้าหลอมและเกิดเป็นของเหลว เมื่ออุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้นอย่างมากมันก็สามารถกลายเป็นก๊าซได้นั่นก็คือการระเหย แต่สำหรับอุณหภูมินี้จะต้องสูงมาก
น้ำที่อุณหภูมิห้องธรรมดาเป็นของเหลว เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นมันจะกลายเป็นไอน้ำและเมื่อมันลดลงมันก็จะกลายเป็นน้ำแข็ง ท้ายที่สุดการลดอุณหภูมิมีผลตรงกันข้ามกับโมเลกุล - พวกมันมารวมกัน และเมื่อพวกเขาเข้ามาใกล้สารจะแข็งขึ้น ผลกระทบเดียวกันนี้สามารถทำได้โดยการกดเชิงกลของสารใด ๆ - มันจะกลายเป็นยากขึ้นอีกครั้งเนื่องจากการบรรจบกันของโมเลกุล
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่ออุณหภูมิลดลง
เมื่อน้ำได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิต่ำโมเลกุลจะรวมตัวกันเป็นรูปทรงหกเหลี่ยม แน่นอนนี่คือเกล็ดหิมะซึ่งเป็นผลึกน้ำน้ำหล่อเย็นและการตกผลึกเป็นคำพ้องความหมายที่อธิบายถึงกระบวนการเดียวกัน น้ำเริ่มตกผลึกที่อุณหภูมิ 0 องศา - นี่คือช่วงเวลาที่แม่นยำในขณะที่เครื่องหมายเป็นศูนย์ในระดับเซลเซียส ถ้าเราพิจารณาสเกลอเมริกันฟาเรนไฮต์นี่ก็จะเกิดการรวมตัวของน้ำที่ 32 องศา
แต่ในการสร้างผลึกน้ำคุณจำเป็นต้องมีฐานสิ่งสกปรกหรือสารแขวนลอยบางอย่างซึ่งต้องขอบคุณกระบวนการนี้เริ่มต้น และถ้าน้ำสะอาดแน่นอนปรากฏการณ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อยถูกสังเกตที่นี่ - บางครั้งก็ค้างที่ -40 องศาและที่ศูนย์และอื่น ๆ ไม่ต่ำเกินไปมันก็ยังคงเป็นของเหลว อย่างไรก็ตามมันไม่ได้หยุดนิ่งอยู่ในสภาวะสงบเท่านั้น หากคุณเขย่าที่เครื่องหมายลบมันจะกลายเป็นน้ำแข็งทันที
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
มีความขัดแย้งมากมายที่เกี่ยวข้องกับน้ำ และนอกเหนือจากความแตกต่างเล็กน้อยที่อธิบายไว้ข้างต้นก็ควรสังเกตว่าน้ำแข็งครอบครองปริมาณมากกว่าน้ำของเหลวนั่นคือเมื่อแช่แข็งสารนี้ขยายตัวในขณะที่คนอื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามครอบครองปริมาณน้อยที่อุณหภูมิต่ำ มันขึ้นอยู่กับการขยายตัวของน้ำในช่วงการก่อตัวของน้ำแข็งที่ระเบิดถัง, ท่อและวัตถุอื่น ๆ ที่เหลือเต็มไปด้วยน้ำสำหรับฤดูหนาวมีความเกี่ยวข้อง
ในช่วงเวลาของการแช่แข็งโมเลกุลจะถูกลบออกจากกันเล็กน้อยซึ่งให้ผลเช่นนั้น และเป็นปัจจัยนี้พร้อมกับฟองอากาศที่ทำให้น้ำแข็งลอยอยู่ ถ้าเขาจมน้ำตายหรือก่อตัวขึ้นจากก้นไม่มีสิ่งมีชีวิตในบ่อไม่สามารถฤดูหนาว แต่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวและอยู่ที่นั่นในทางกลับกันน้ำแข็งก็ยังคงรักษาความร้อนของน้ำและทำหน้าที่ป้องกันในช่วงฤดูหนาวให้สัตว์พืชและปลามีโอกาสในฤดูหนาวและอยู่รอด
มีปรากฏการณ์ที่น่าสนใจอื่น ๆ ดังนั้นการปฏิบัติได้แสดงให้เห็นว่าน้ำร้อนค้างเร็วกว่าเย็นและปรากฏการณ์นี้ถูกสังเกตด้วยความประหลาดใจแม้ในสมัยโบราณ ในขณะนี้มีสมมติฐานหลายประการที่อธิบายความขัดแย้งนี้ แต่ไม่พบคำตอบสุดท้าย
น้ำเป็นองค์ประกอบที่ลึกลับและยิ่งผู้คนดื่มด่ำกับการศึกษามากเท่าไหร่ ในขณะนี้เป็นที่ยอมรับว่าเธอมีความทรงจำสามารถตายหรือมีชีวิตอยู่ มันเป็นตัวทำละลายสากลและมีคุณสมบัติพิเศษอื่น ๆ อีกมากมาย แม้จะมีความอุดมสมบูรณ์และความชุกชุมบนโลกของเรา แต่ก็ยังคงมีความลึกลับมากมายและนักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ก็ต้องทน ท้ายที่สุดการโต้เถียงกับข้อเท็จจริงเป็นเรื่องยาก
