เคี้ยวหมากฝรั่ง.
หมากฝรั่งเคี้ยวที่รู้จักครั้งแรกที่พบในประเทศฟินแลนด์ในระหว่างการขุดของยุคหินใหม่ที่มีอายุมากกว่า 5,000 ปี จากนั้นมันดูเหมือนเรซิ่นผักหวานที่มีการเติมเบอร์รี่, น้ำผึ้งและสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ ซึ่งสามารถเคี้ยวได้เท่านั้น ทุกวันนี้ฟองอากาศสามารถพองตัวออกมายืดและติดกาวกับพื้นผิวโดยไม่ต้องตระหนักถึงต้นกำเนิดและองค์ประกอบของมัน แล้วการเคี้ยวหมากฝรั่งทำอย่างไร?
การเคี้ยวหมากฝรั่งทำมาจากอะไร?
สำหรับการเตรียมหมากฝรั่งจะมีการเติมสารเติมแต่งและสารปรุงแต่งกลิ่นรส ฐานเคยทำจากยางไม้ แต่ตอนนี้ทำมาจากส่วนผสมของพลาสติกชนิดพิเศษและยาง สำหรับกลิ่นและสีใช้เครื่องปรุงและสีอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกในลักษณะที่แม้จะมีการเคี้ยวหมากฝรั่งอย่างสมบูรณ์ แต่ร่างกายมนุษย์ก็ไม่ได้รับอันตราย ไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำย่อยดังนั้นแม้จะมีทางเดินที่สมบูรณ์ผ่านทางเดินอาหารเหงือกก็ยังคงเหมือนเดิม
ความจริงที่น่าสนใจ: หมากฝรั่งที่ทันสมัยได้รับการจดสิทธิบัตรครั้งแรกโดยทันตแพทย์ในสหรัฐอเมริกาในปี 1869 มันถูกสร้างขึ้นเพื่อความสะดวกในการแปรงจากคราบจุลินทรีย์หลังจากรับประทานอาหาร อเมริกันหมากฝรั่งพองเคี้ยวหวานในรูปแบบของลูกบอลทุกขนาดและขนาดได้รับการจดสิทธิบัตรในปี 1928 โดย American Walter Dimer
เคี้ยวหมากฝรั่ง
ฐานในรูปแบบของลูกบอลที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 - 20 มม. ถูกนำไปยังโรงงานเพื่อผลิตหมากฝรั่ง มันมีโครงสร้างที่มั่นคงดังนั้นจึงไม่ติดกันและคงอยู่ในสภาพที่เปราะบาง ขึ้นอยู่กับความสามารถในการผลิตจาก 100 กิโลกรัมถึง 10 ตันของฐานจะถูกเทลงในเครื่องผสมขนาดใหญ่และผงปรุงรสด้วยสีย้อมที่มีการเพิ่ม ทันทีที่เครื่องผสมเต็มและเริ่มทำงานน้ำเชื่อมกลูโคสจะถูกเทลงในส่วนผสมเพื่อทำให้หมากฝรั่งหวานและให้โครงสร้างที่อ่อนนุ่มยืดหยุ่น เพื่อให้ได้ความหวานที่จำเป็นเดกซ์โทรสจะถูกเพิ่มเติมเข้าไปในส่วนผสม
ส่วนผสมถูกกวนด้วยใบมีดหมุนเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีในขณะที่หมากฝรั่งเคี้ยวจะร้อนขึ้นเรื่อย ๆ กลายเป็นสีซีดขาวและสม่ำเสมอ มวลที่เสร็จแล้วจะถูกบรรจุลงในตะกร้าและส่งไปยังแท่นพิมพ์เพื่อทำการอัดขึ้นรูปเบื้องต้น ก้อนใหญ่ก้อนใหญ่ภายใต้ความกดดันถูกส่งผ่านรูเล็ก ๆ หลายแห่งและรับเทปยาว แถบแคบ ๆ จะไปที่แท่นพิมพ์หลักทันทีที่ได้รูปร่างสุดท้าย
ขึ้นอยู่กับลักษณะของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหัวฉีดที่หลากหลายถูกติดตั้งบนเครื่องกดซึ่งทำให้สามารถรับความหนาและรูปร่างที่ต้องการของหมากฝรั่งได้ เพื่อให้เทปไม่ยึดติดกับเครื่องห่อหุ้มมันจะถูกส่งผ่านช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 นาทีและส่งผ่านสายพานไปยังขั้นตอนการตัด มีดคมตัดเทปเป็นชิ้น ๆ เหมือนกันและมีกลไกพิเศษห่อมันไว้ในห่อ
การตรวจสอบคุณภาพ
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่ห่อของหุ่นยนต์พนักงานของแผนกควบคุมคุณภาพจะทำการตรวจสอบหมากฝรั่งที่เสร็จแล้วที่เกิดขึ้นบนเทปและเลือกที่ไม่ตรงตามมาตรฐาน ในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่การติดตั้งด้วยคอมพิวเตอร์อัตโนมัติจะใช้สำหรับการควบคุมเพิ่มเติมซึ่งด้วยความช่วยเหลือของเลเซอร์และปืนลมจะลบผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสมออกจากสายพาน หมากฝรั่งสำเร็จรูปบรรจุในถุงพลาสติกหรือกล่องกระดาษแข็งและส่งไปยังชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต
ต้องขอบคุณเทคโนโลยีที่ทันสมัยพวกเขาสร้างผลิตภัณฑ์ขนมที่เป็นเอกลักษณ์จากฐานการเคี้ยวและรสชาติที่เปลี่ยนชีวิตธรรมดาให้เป็นการเฉลิมฉลองความสุขและความสนุกเล็กน้อย หมากฝรั่งหวานรสเค็มและฟองที่มีขนาดใหญ่ของผู้ใหญ่และเด็กทุกวัย