นมดีหรือไม่? ชาวจีนยินดีที่จะโต้แย้งด้วย! ผลิตภัณฑ์มีวิตามินดีและแคลเซียมจำนวนมากและ 97% ของร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้ง่าย แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในราชอาณาจักรกลางต้องได้รับปริมาณแคลเซียมที่จำเป็นจากสมุนไพรสีเขียว
พวกเขาเป็นนักชิมเหรอ? มีกำลังการผลิตไม่เพียงพอที่จะให้ประชากรทั้งหมดหรือไม่ หรือมีอย่างอื่นที่อยู่เบื้องหลังข้อเท็จจริงนี้หรือไม่? ทำไมชาวจีนไม่ดื่มนมและกินผลิตภัณฑ์นม
ต้นกำเนิดของจีนไม่ชอบนมและผลิตภัณฑ์นม
ไม่ชอบหรือค่อนข้างเฉยเมยต่อการพัฒนาของนมในหมู่คนจีนในสมัยของราชวงศ์ถัง การแยกออกจากอาหารนั้นเกิดจากความสัมพันธ์เชิงลบเนื่องจากผู้เลี้ยงปศุสัตว์ที่ถือว่าเป็นคนป่าเถื่อนที่แท้จริงได้รับผลิตภัณฑ์ การบริโภคจำนวนเล็กน้อยนั้นเกิดจากการปฏิบัติมากขึ้นสภาพภูมิอากาศขยะไม่อนุญาตให้เลี้ยงสัตว์เพื่อให้บรรลุประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ดี
“ เหตุใดจึงต้องเสียเวลาและเงินในสิ่งที่ไม่ทำกำไร” - อาจเป็นไปได้เกี่ยวกับความคิดดังกล่าวถูกเยี่ยมชมโดยหัวฉลาดของจีน แต่สารที่เป็นประโยชน์สามารถหาได้ในอีกทางหนึ่ง: แคลเซียม - จากสมุนไพร, วิตามิน - จากปลาหรือจากดวงอาทิตย์, การขาดซึ่งไม่พบในเอเชียไมเนอร์ และสิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่านมกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไร้ประโยชน์สำหรับผู้อยู่อาศัยในอาณาจักรสวรรค์
เหตุผลหลักคือการขาดแลคโตส
นมมีน้ำตาลแลคโตสที่ซับซ้อน ความสามารถในการย่อยได้รับผลกระทบจากเอนไซม์แลคเตสและมันก็มีความแม่นยำเมื่ออยู่ในร่างกายหรือมีคนจีนจำนวนไม่เพียงพอที่มีปัญหา เหตุผลในการผลิตเอนไซม์ไม่เพียงพอคือบริเวณที่อยู่อาศัยและการรับสารที่มีประโยชน์ (วิตามินแคลเซียม ฯลฯ ) ที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติผ่านผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทางนี้, สวรรค์ไม่สามารถย่อยแลคโตสได้ซึ่งนำไปสู่ผลที่ไม่ดีมาก: ปวดท้อง, ท้องร่วง, ปัญหาในทางเดินอาหาร
คนจีนดื่มอะไรแทนนม
พบอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับนมในประเทศจีน: ในอาหารจีนผลิตภัณฑ์จากสัตว์มาแทนที่ผัก - นมถั่วเหลือง การใช้งานในอาหารเป็นหลักฐานจากจิตรกรรมฝาผนังที่แสดงฉากห้องครัวบนกำแพงหินย้อนหลังไปถึงประมาณ 1200 และมีการพูดถึงการเขียนที่หนึ่งใน 1500 นมถั่วเหลืองมีประโยชน์น้อยกว่า แต่ก็ยังมีสารและองค์ประกอบติดตามจำนวนมากที่มีผลต่อ เกี่ยวกับสถานะทั่วไปของสุขภาพของมนุษย์ในด้านบวก
ความจริงที่น่าสนใจ: ถึงสามปีที่ผ่านมาเด็กคนใดโดยไม่คำนึงถึงชาติมี lactase อยู่ในร่างกายของเขา จากข้อมูลนี้อาจกล่าวได้ว่าเด็กจีนควรได้รับนมวัว แต่นิสัยก็มีชัย
"ประวัติศาสตร์นม" ของจีนสมัยใหม่
หากคุณเห็นนมปกติในร้านในราชอาณาจักรกลางมันก็เหมาะสำหรับชาวต่างชาติ ชาวจีนเองก็ยังคงปฏิบัติต่อเขาด้วยความระมัดระวังหรือเรียกว่า "น้ำขาวแปลก ๆ " นโยบายของรัฐบาลก็ไม่ช่วยสิ่งคือเมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเปลี่ยนแปลงเชิงลบกับการเติบโตของประชากร ชาวจีนเคยแซงหน้าเพื่อนบ้านญี่ปุ่นของพวกเขาในตัวบ่งชี้นี้ แต่ตอนนี้พวกเขาเริ่มที่จะยอมรับรวมถึงการพัฒนา
ในการนี้ได้เปิดตัวโครงการนมโรงเรียนโดยมีสโลแกนว่า "นม 200 มล. ต่อวัน - 2 ซม. ต่อเดือน" นี่ไม่พบการตอบสนองที่ยิ่งใหญ่ในหมู่ประชากรท้องถิ่น: จีนเชื่อมั่นในนมถั่วเหลืองมากขึ้น
ดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งสองผลิตในประเทศ พวกเขาพยายามขยายการผลิตวัวมาตั้งแต่ยุค 80 ของศตวรรษที่แล้วเพื่อไม่เพียง แต่ให้เด็กและผู้สูงอายุ แต่ยังให้ประชากรทั้งหมด แต่การพัฒนาเริ่มขึ้นเมื่อประมาณหนึ่งศตวรรษที่แล้วเท่านั้น การผลิตผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองไม่ได้หายไปจากบัญชีและแผนเพราะมันมีข้อดีหลายประการ: ความต้องการที่มั่นคงสำหรับมันต้นทุนต่ำและความสามารถในการจัดการการผลิตได้ทุกที่
ชาวจีนไม่ดื่มนมด้วยเหตุผลสองประการ:
- นมไม่ได้นำมาซึ่งผลประโยชน์จากจีน แต่เป็นอันตรายต่อ;
- การผลิตนมโคไม่ได้ประโยชน์รวมถึงเนื่องจากสภาพภูมิอากาศ
อย่างไรก็ตามตามนโยบายปัจจุบันมีแนวโน้มว่าสักวันหนึ่ง“ น้ำทะเลสีขาว” จะกลับมาทานอาหารของพวกเขาอีกครั้ง